Falafel-Wrap
Zutaten:
- 8-10 Falafelbällchen
- 4 große Tortilla-Wraps
- 1 Tasse Hummus
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Tasse Babyspinat oder Rucola
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter (optional) Saft einer Zitrone Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Erhitzen Sie die Falafelbällchen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In einer kleinen Schüssel den Hummus mit dem Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dies wird die Sauce für den Wrap sein.
- Erwärmen Sie die Tortilla-Wraps leicht in einer Pfanne oder der Mikrowelle, damit sie flexibler werden.
- Legen Sie jeden Wrap auf eine saubere Oberfläche und verteilen Sie eine großzügige Schicht Hummus gleichmäßig auf jeden Wrap.
- Verteilen Sie die Falafelbällchen auf den Wraps.
- Legen Sie Tomatenwürfel, Gurkenstreifen, rote Zwiebelringe und Spinat oder Rucola auf die Falafel.
- Wenn Sie mögen, fügen Sie frische Korianderblätter hinzu.
- Rollen Sie die Wraps fest zusammen, indem Sie die Seiten einklappen und dann von unten nach oben aufrollen.
- Halbieren Sie die Wraps diagonal, um handliche Hälften zu erhalten.
- Servieren Sie die Falafel-Wraps sofort und genießen Sie sie als schnelles und leckeres Mittagessen oder Abendessen.